Лидерам БРИКС предложили десерт с сусальным золотом на гала-ужине, который Моди дал в честь участников саммита.
Среди закусок — рулет из нутовой муки с горчицей, кокосом и листьями карри, дополненный манго и йогуртовой заправкой, а также грибные кебабы с мятными жемчужинами на хлебе ширмал.
В основном меню — мягкий сыр панир в соусе из томатов и лука-шалота, гималайские сморчки со спаржей, шафраном, изюмом и миндалем, морковь и зеленая фасоль с южноиндийскими специями и кокосом.
Гостям также предложили бульон из бобовых с томатами и листьями карри, рис басмати с просом и специями, охлажденный йогурт со свеклой и зеленью и различные виды индийского хлеба.
На десерт — сезонные фрукты со взбитыми сливками и хрустящей сладостью джалеби, а также пхирни — молочно-рисовый пудинг с шелковицей и сусальным золотом.
