И снова суббота, а тем более не простая суббота, а в преддверии праздника!
Кто работал всю неделю, самое то время для выпекания куличей )
Главное, сначала замутить опару (мука, дрожжи, молоко)
И пока она подходит и пузырится, мы взбиваем в пену желтки с сахаром и отдельно белки!
И после того, как опара запузырилась мм на пицот вверх, в нее добавляем растопленное сливошное масличко, взбитые с сахаром желтки и под завязку белки)
Оставляем подходить. Хватает, как правило, пару часов. Иии...
Вот оно! - Чудо!
Разлитое по формам чудо)
РS: для любителей вкусняшек вместо изюма самое то добавить сушёную вишню)
#кулинарная_битва
